Meşe cips moonshine ısrar nasıl: yemek tarifleri, teknoloji özellikleri

Seçkin ruhların çoğuFarklı ahşap türlerinden yapılmış varillerde belli bir süre kalmıştır. Birçok uzman, alkolün nerede ve nerede depolandığı konusunda fazla bir farklılık olmadığını iddia ediyor. Ancak gerçek gurmeler, odun veren alkollü içeceklerde tart notaları yakalayabilir. Yani, meşe cips üzerinde moonshine ısrar nasıl?

Neden ahşap?

Meşe cips üzerinde moonshine ısrar beri -prosedür zor değildir, neden birçok insanın odun kullandığını anlamak önemlidir. Bunun için birkaç açıklama var. Meşe cips, alkole çarparak, bir adsorban olarak görev yapar. Bunun nedeni malzemenin yapısından kaynaklanmaktadır. Sünger gibi ahşap kılcal damarlar, insan sağlığı kirlilikleri için tehlikeli bir içkiden çıkar. Aldehitler damıtma sırasında kendi başlarına kaybolmazlar. Bu sayede birkaç yıl meşe yongalarındaki alkol daha temiz bir üründür.

Pratikte gösterildiği gibi, moonshine, üzerinde ısrar ettiBenzer hammaddeler, daha yumuşak bir tat kazanır. Bu tahtada bulunan biyokimyasal maddeler ile elde edilir. Ayrıca, ayrıca, içkiye hoş bir aroma verir ve ayrıca toksinleri de bağlarlar.

Çoğu doktor buna katılıyormeşe cips üzerinde alkol tentürü inanılmaz bir üründür. Böyle bir içecek, bir kişinin birçok hastalıktan kurtulmasına ve genel durumu iyileştirmesine yardımcı olabilir. Aynı zamanda, tentenin nerede yapıldığı önemli değildir: üretimde veya evde.

Alkol hangi maddelere dönüşecek?

Meşe, ev yapımı alkolü daha çok yapmanızı sağlaryumuşak ve asil Bu ne yüzünden oldu? Meşe talaşları sadece zararlı maddeleri içkiden uzaklaştırmaz, aynı zamanda yararlı maddelerini de uzaklaştırır.

• Tanen. Bu bileşikler, moonshine kendine has bir hafif acı aroma verir, yaşlanma sırasında yavaş yavaş yumuşatır ve ayrıca hoş bir büzülme sağlar.
• Aromatik asitler. Odun lignin içerir. Biyosentezi sırasında doğal aromalar açığa çıkar. Birçoğu var. Fakat leylak aldehit sağlamaya değer. Bu madde, içkiyi leylak kokusuna benzer bir koku verir. Ayrıca vanilin olarak böyle bir tatlandırıcı var. Bu bileşen sadece meşe ağacında değil, aynı zamanda karanfil ve tarçında da bulunur.
• Fenolik bileşikler ve laktonlar. Meşe cipslerinin ısıl işlemi, furan serisinin maddelerini üretir. İçeceği hoş bir karamel tadı veren bu bileşik.

Ahşap farklı

Evde meşe cips üzerinde moonshine ısrar nasılkoşulları? Birincisi bunun için ne tür bir odun gerektiğini açıklamaktır. Alkol, yalnızca zayıf topraklarda ve kuru iklimlerde yetiştirilen meşeden yapılmış ağaç yongalarına infüze edilebilir. Bu ahşap ideal kabul edilir. Diğer şartlarda yetişen ağaçlardan yapılmış meşe ağaç yongaları alırsanız, hoş olmayan bir tada sahip bir içecek hazırlayabilirsiniz. Sonuçta, bu ağaç tanenlerle doymuş. Alkolün tadını bozarlar.

Meşe malzeme seçimi

Meşe cips üzerinde moonshine nasıl ısrar ve nasılgüzel içecek? Bunun için doğru hammaddeleri seçmeniz gerekiyor. Alkol meşe kabuğu, meşe cipsleri veya meşe fıçılarda infüze edilebilir. Her yöntemin kendine özgü özellikleri vardır:

• Meşe kabuğu Bu tür ham maddeleri kullanırken, acı bir tentür elde edilir. Orijinal ürünle karşılaştırıldığında, alkol sadece hafifçe yumuşatılmış bir tat kazanır. Bu durumda, içecek kırmızımsı kahverengi bir renk kazanacaktır. Tanen alkol sayesinde daha iyileştirici hale gelecektir. Bununla birlikte, eğer samogonu abartırsanız, acı olur.
• Meşe tahta parçaları. Bu tür hammaddeler, içindeki toksinleri kaldırarak alkollü içeceği iyileştirebilir. Gerekirse, meşe odun yongaları, bir damıtma dükkanında veya eczanede satın alınabilir, ancak isterseniz, kendiniz pişirebilirsiniz. Meşe ağacından yapılmış meşe ağacından yapılmış, cips haline getirilmiş alkol, açık bir aroma ve amber rengine sahiptir. Bu alkollü içecek, vanilya veya kuru erik içeren hafif notlar içerir.
• Meşe varil. Ne fiş ne de havlama, alkollü içeceği tamamen temizleyemez. En iyisi meşe fıçıların bu tür görevlerle uğraşması. Birkaç yıl boyunca, böyle bir kapta saklanan moonshine bileşimi, daha iyisi için tamamen değişti. Bu, içeceğin tadını, aromasını ve rengini etkiler.

Tahta cips hasat nasıl

Soruyu cevaplamadan önce nasıl ve ne kadarmeşe cipsleri üzerinde moonshine ısrar etmek, hammaddelerin nasıl hasat edileceğini açıklığa kavuşturmak için gereklidir. Tabii ki, malzemeyi özel bir mağazada veya eczanede satın alabilirsiniz. Ama eğer isterseniz, odun yongalarını kendiniz temin edebilirsiniz. Bu gerektirir:

• Gerekli boyutlarda meşe günlüklerini bulun. Tamamen kuruyana kadar oda sıcaklığında bırakılmalıdır.
• Hazırlanan günlük kabuğu temizlenmelidir. Acı tentür yapmak için kullanılabilir. Yongalar ahşabın geri kalanından yapılmalıdır. Her parçanın boyutu 2x2x10 cm'den fazla olmamalıdır.
• Moonshine ısrar için kullanılacak meşe odun yongaları, soğuk su dökmeye değer. Hammaddeler en az 24 saat dayanmalıdır. Her 8 saatte su taze olarak değiştirilmelidir.
• Bu işlemden sonra zincir liç edilmelidir. Bunu yapmak için, kabartma tozu içeren bir çözüm kullanın. Kendin pişirebilirsin. İki yemek kaşığı karbonatın 10 litre su içinde çözülmesi yeterlidir. Çözelti içindeki cipsleri 6 saat bekletin.
• Belirtilen süre sonra meşe yongaları yıkanmalı, derin bir tavaya dökülmeli, temiz su dökülmeli ve 5 dakika kaynatılmalıdır.
• Su boşaltılmalı ve malzeme yıkanmalıdır. Meşe cips karanlık, ama kuru bir odada kurutulmalıdır. En az bir gün sürer.
• Sonuç olarak, hammaddeler fırında iyi ısıtılmalıdır. Meşe cipsleri iki saat boyunca 150 ° C'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirilmelidir.

Bu yöntemle hazırlanan hammaddeler yıllarca saklanabilir.

Kavurma, içeceğin tadını etkiler mi?

Meşe cipslerinde moonshine nasıl ısrar edilir? Bu durumda, reçete, yanı sıra ham maddenin ateşleme derecesine bağlıdır. Bu faktörler ayrıca alkolün aromasını ve tadını etkiler. Ahşap kullanmadan önce ızgarada yakılmalıdır. Üç yol var:

• Kolay ateş Hammadde açık kahverengi renkte kalır. Bu durumda, meşe yongaları üzerine yerleştirilen moonshine, meyve, vanilya gibi hoş bir kokuya sahip olacak ve ayrıca tütsülenmiş notalar da alacak.
• Orta ateş etti. Cips kahverengi bir renk alır. Bu tür hammaddeler sayesinde alkollü içecek badem veya karamelin tadını alacaktır.
• Güçlü kavurma. Ahşap koyu kahverengi bir gölge haline gelmelidir. Bu tür yongalarla doldurulmuş bir içecek, bir füme et parçası ile bir çikolata tadına sahip olacaktır.

Hangi moonshine kullanmak daha iyidir

Meşe cipslerinde moonshine ısrar etmek için ne kadar zaman var? Tat tercihlerine, hammaddelerin kızartılmasına ve alkollü içecek türüne bağlıdır. Israr etmek daha iyidir:

• tane;
• diyabet;
• meyve moonshine.

Son alkol türüne gelince,Bir elit alkollü içecek hazırlamak için çay kullanmaktır. Bu üzümden yapılmış moonshine. Tabii ki, bir çok tat tercihlerine bağlıdır. Eğer meşe yongaları diğer moonshine ile birlikte kullanırsanız, hoş olmayan bir sonuç alabilirsiniz. İçecek, zararlı bileşenler içermesinin yanı sıra keskin bir koku veya acı tadı alabilir.

Klasik tarifi

Yani, meşe cips üzerinde moonshine nasıl ısrar etmek. Bu meşe cips ve moonshine gerektirir. Gücü 45˚ olan bir içecek kullanmak en iyisidir.

Lezzetli ve aromatik bir içecek hazırlamak içinAlkollü bir kapta cips eklemek gereklidir. Bu durumda oranlara uymak gerekir. 1 litre alkol için 20 gram hammadde gerekir. Bu tarifte meşe yongalarında moonshine ısrar etmek için ne kadar ihtiyacınız var? Her şey istenen sonuca bağlıdır. Ortalama olarak 3 ila 6 ay sürer. İçecek tamamen hazırlandığında, odunu ondan çıkarmak gerekir. Artık meşe cipsinde moonshine nasıl ısrar edeceğinizi biliyorsunuz.

İçeceğin hazırlanması için bir hava geçirmez kapaklı bir cam veya paslanmaz çelik kap kullanmaktır. Plastik ürünler uygun değildir. Moonshine karanlık ve serin bir yerde infüze edilmelidir.

Kuru Üzüm Tarifi

İle alkollü bir içecek almak istiyorsanızFüme, vanilya ve üzüm notaları, üzümlü meşe cipsleri üzerinde ısrar etmeniz gerekir. Pişirme işlemi basittir. 3 litre moonshine 20 gram kuru üzüm, 60 gram kavrulmuş tahta yonga, bir avuç meşe kabuğu gerektirir.

Tüm bileşenlerin aynı konteynere bağlanması ve2-3 ay ısrar ediyorlar. Sonuç olarak, bitmiş içecek denemeye değer. Gerekirse, infüzyon zamanı artırılabilir. Sonuç yumuşak, hafif büzücü bir alkol içeceği olmalıdır.

Süreç nasıl hızlandırılır

Sigara içmek için meşe cips üzerinde moonshine ısrar nasılsadece birkaç hafta içinde? Bu durumda baharatlar yardımcı olacaktır. 1 litre moonshine için 0,3 gram vanilya, iki tatlı bezelye, iki karanfil şemsiyesi gerekir. İçecek ısrar etmek için camdan veya paslanmaz çelikten gelen kapasitelerde gereklidir. Oda kuru, serin ve karanlık olmalıdır. Moonshine meşe cipsleri ve baharatlarında ne kadar ısrar etmeli? Bir elit içki hazırlanmasında 2 ila 3 hafta sürer.

Tarafından hazırlanan alkol dikkate değerBöyle bir reçete şifa özellikleri yoktur. İstenilen rengi elde etmek için, alkollü içeceğin gücünü 2 veya 3˚ azaltan karamel eklemeniz gerekecektir. Bu faktör ilk aşamada dikkate alınmalıdır.

Alkol "Ülke"

Meşe cipslerinde moonshine ısrar etmenin başka bir yolu var mı? Bir likör yapmak için reçete çeşitli otlar ve baharatlar içerebilir. Ülke tarzı moonshine nasıl yapılır? Bu gerektirecektir:

• En az 45˚ - 3 litre gücünde yüksek kaliteli moonshine;
• karamel şurubu için beyaz şeker - 2 büyük kaşık;
• meşe cips orta ateşleme 4x4x10 santimetre - 6 adet;
• gül kalçaları - 15 adet;
• karabiber - 3 ila 4 bezelye;
• siyah çay, tercihen yapraklı ve yüksek kalite - 1 çay kaşığı;
• John's wort - 1 tatlı kaşığı öğütülmüş veya 1 küçük dal.

Son bileşen eklenecek çok şey değil. Daha az daha iyi koymak için.

Ek Malzemeler

İçeceği aromalı ve yumuşacık hale getirmek için şunları eklememiz gerekir:

• Beyaz ve siyah kuru üzüm 1 yemek kaşığı;
• 1 adet çekirdeksiz kuru erik ağacı;
• Vanilya pod, 3 santimetre daha uzun değil;
• Kekik 15 gram;
• 15 gram kekik.

Bu bileşen eklenemiyor. Ancak, onlara teşekkürler, moonshine daha ilginç bir tat kazanacaktır. Ayrıca, tarifinden hypericum'u da hariç tutabilirsiniz. Ama vanilyadan vazgeçmemelisin.

Pişirme süreci

Başlamak için şeker yapmakkaramel şurubu. Açık kahverengi bir gölge döndürmeli. Kalan bileşenler bir cam kaba yerleştirilmeli ve yavaşça samogon dökülmelidir. Sonuç olarak, hazır karamel şurup eklemek ve kapağı sıkıca kapatmaya değer.

Zamanla meşe cips üzerinde moonshine ısraren az 14 gün gerekir. Ancak, birkaç kural göz önünde bulundurulmaya değer. Vanilya yanı sıra konteyner kuru erik kaldırmak için gereken tüm bileşenlerin döşenmesinden bir hafta sonra. Genel olarak, alkol 14 ila 28 gün arasındadır. Bu durumda, konteyner periyodik olarak çalkalanmalıdır.

Sonraki ne yapmalı

Moonshine daha belirgin bir lezzet aldığında,ve rengi daha koyu olacak, filtrelemek gerekli. Bunu yapmak için birkaç kat halinde önceden katlanmış gazlı bez ve pamuklu bir filtre kullanabilirsiniz.

Hazır alkollü içeceklerin dökülmesi gerekiyorcam kaplar ve üç ay dinlenmeye bırakın. İstenirse, bu süre artırılabilir. Kapasite serin ve karanlık bir yere yerleştirilmelidir. Bu prosedürün bir sonucu olarak, içeceğin tadı daha yumuşak ve daha uyumlu hale gelecektir. Aynı zamanda, tüm bronzlaşma bileşikleri moonshinden çıkarılacaktır. Belirli bir süre sonra bir çökelti oluştuğunda, alkollü içecek tekrar filtrelenmelidir.

Ne yapmamalısın

Meşe cipsleri üzerinde moonshine ısrar zaman 3 aydan fazla olabilir. Çok istenen sonuca ve tarife göre değişir. Ancak, genel öneriler var. Ne yapmamalısın?

• Meşe cips çok uzun süre kızartmayın. Bunu ilk kez yaparsanız, az miktarda ham madde ile pratik yapmalısınız. Siyah şerit kullanılamaz.
• Moonshine ısrar için nemli veya ham madde kullanmak gerekli değildir. Cips kuru ve yanmış olmalıdır.
• Plastiğin plastik kaplarda ısrar edilmesi önerilmez. Böyle bir içecek zehir olabilir. Sonuçta, alkol her çeşit plastik korozyona uğrayabilir.
• Moonshine, kırma oranlarına büyük miktarda baharat ve odun eklemek gerekli değildir. Bu, içeceğin tadını olumsuz yönde etkileyebilir. Sonuçları düzeltmek neredeyse imkansız olacaktır.
• Moonshine aşırıya kaçmayın. Bitmiş ürünün tadı ve kokusunu da etkileyebilir.
• Test edilmemiş bir reçete kullanarak büyük miktarlarda moonshine fişlerde ısrar edilmesi tavsiye edilmez. Az miktarda alkol koymak daha iyidir.

Sonuç olarak

Meşe yongaları üzerine demlenmiş Moonshine, satın aldıhoş ve yumuşak bir tat. Her durumda aynı tariflerle bile belirsiz bir sonuç alacaktır. Alkol tadı ve lezzeti farklı olacaktır. Bununla birlikte, meşe yongaları, zararlı bileşikleri moonshinden uzaklaştırmak için hala en iyi malzemedir. İnfüzyon sonucu içecek asil ve daha saf olur.