Tuzlama evde sarhoş: birkaç yemek tarifleri

Kış mantarlarına hazırlamak için asla yerinden çıkmayın: Onlardan ana yemeğe mükemmel bir atıştırmalık ya da ek alırsınız ve çeşitli pişirme yöntemleri, orijinal ürünlerle diyetin yenilenmesini sağlar. Hasat için en yaygın seçeneklerden biri evde asitleme veya asitleme. Bu

ortak ve çok lezzetli mantarlar. Peki bunları doğru şekilde nasıl hazırlanır?

Kış için turşusu mantar

Tarifler size sunabilir ve üzerinde mantar tıklayınRezerv, ancak salamura veya tuzlanmış hiçbir şey ile karşılaştırabilirsiniz. Bu hazırlama yöntemini deneyin. İki libre mantar için iki buçuk çay kaşığı tuz, iki çorba kaşığı şeker, birkaç defne yaprağı, sirke, maydanoz, fesleğen, karanfil alın. Suyu tuz, karabiber, defne, karanfil ve şeker ile karıştırarak dolum yapınız. Kaynatın, yaklaşık beş dakika pişirin, daha sonra sirke dökün, tekrar kaynatın ve plakadan çıkarın. Git ve bal agariklerini durulayın, bir tencerede kaynatın, suyu boşaltın ve yenisiyle doldurun. Tekrar kaynatın, köpüğü çıkarın ve yirmi dakika pişirin. Ateşli silahlar dibe batmaya başlar başlamaz ateşi söndürün. Soğuk mantarları, temiz cam kavanozlara sürün, sıcak bir turşusu ile doldurun ve sıkıca kapatın. Marinede tuz agaric bal başka bir yol olabilir.

İkinci Reçete Battaniye

İki yemek odasına iki kilo alkol alşeker kaşığı, üç çay kaşığı asetik öz, dört çay kaşığı tuz, iki tarçın, defne yaprağı, karanfil, karabiber. Su ile baharat kaynatın

şeker ve tuz ve birkaç dakika pişirin, ekleyinözü ve tekrar kaynatın. Sıcaklığı kapatın ve mantarları hazırlayın. Bir tencerede pişirin, birkaç kez suyu süzün ve periyodik olarak köpüğü çıkarın. Ateşli silahlar yerleşmeye başlar başlamaz ateşi söndürün. Mantarların biraz soğumasına, kavanozların üzerine yayılmasına, üçte iki oranında doldurulmasına, turşunun dökülmesine ve kapakların vidalanmasına izin verin. Tam soğutmayı bekleyin ve buzdolabına koyun. Mantarları saf formda, turşusu olmadan yapmak istiyorsanız, kuru dekapaj yapmayı deneyin. Sonuç da çok iştah açıcı.

Tuzlama evde sarhoş

Bu tarifle hazırlaMantar sayısı. Yöntem son derece basit, ancak sonuç lezzetli. Bal mantarlarını durulayıp temizleyin, bir tencerede kaynar suya dökün ve su ilave ettikten sonra bir saat dörtte bir pişirin. Her biri ince kıyılmış yeşillikler, tuz ve

baharatlar. Bir parça gazlı bezle örtün, üstüne ahşap bir daire yerleştirin ve baskı yapın. Evde turşu mantarları sadece birkaç gün sürecek. Patates yemekleriyle masaya servis yapın.

Kış için kızarmış mantar

Turşu evde ev yapımı isesıkılmış ya da sadece yeni denemek istiyorum, kızarmış mantar yapmak. Bir kilo ballı kek bir bardak ayçiçek yağı, tuz ve su gerektirecektir. Mantarları sıralayın ve durulayın, yaklaşık on dakika kaynatın, daha sonra suyu boşaltın. Yağı ısıtın ve mantarları yarım saat kadar kaynatın. Yarım saat sonra, kapağı çıkarın ve tüm fazla sıvıyı buharlaştırın, ardından tuzlayın. Temiz kutulara ve mantarların kızartıldığı sıcak yağla üstüne sürün. Bu hazırlık, yarım yıl boyunca buzdolabında kalacaktır.