Şenlikli bir masa için soğutulmuş bir bölüm oluşturuyoruz

Bir evde tavuk nasıl yapılır? Şu anda bu basit mutfak sorusuna cevap vereceğiz.

Bölüm soğuk: fotoğraf adım adım tarifi

Bunu hazırlamak için pek çok yol varşenlikli bir masa için bir jöleli yemek. Size parça parça nasıl yapılacağını anlatmaya karar verdik. Sonuçta, soğuk bir kişiye ortak bir tabakta değil, tabakta veya küçük tabaklarda servis yaparsanız çok güzel olacak.

Bu yemeği kendiniz yapmak için aşağıdakilere ihtiyacımız var:

• domuz bacakları - 2 adet.
• sığır eti hamuru - 300 g bir parça;
• havuç ve soğan büyük - 1 adet.
• taze yeşillik - büyük bir demet;
• sarımsak - orta kafa;
• biber, tuz ve bir defne - takdire bağlı olarak kullanmak.

Malzemelerin hazırlanması

Nasıl bir üşüme yapmalıyım? Fotoğraf adım adım tarifi yemek pişirmek için domuz bacaklarının kullanılmasını önerir. Ancak bunları ısıl işlemden geçirmeden önce, ürünün temizlenmesi, soğuk su ile dökülmesi, yaklaşık 4-6 saat bekletilmesi ve tekrar durulanması gerekir. Sebzeler için soyulmaları ve yarısında kesilmesi gerekir.

Börekleri daha doyurucu ve lezzetli hale getirmek için, domuz ayaklarına ek olarak, küçük bir parça sığır eti kullanılmalıdır. Tüm damarları kesmeyi ve soğuk suda durulamayı gerektirir.

Sobada soğuk pişirin

Tavuk oldukça uzun bir süre için hazırlanır. Sonuçta, gerçek bir jöleli, domuz bacağı ve sığır eti almak için dikkatli bir ısıl işlem uygulanmalıdır. Bunu yapmak için, bu ürünleri büyük bir tavaya sebze, defne, içme suyu ile dökün, kaynatın, yüzeyde oluşan köpüğü çıkarın ve 4-6 saat pişirin. Bu süre, bacakların ve bir et parçasının tamamen çökmesini sağlamak için yeterli olmalıdır.

Bu arada, ısıl işlemin sonunda suyunu tuzlamanız önerilir. Bunun nedeni, pişirme sırasında suyun büyük miktarlarda buharlaşabilmesi ve denizanasının çok baharatlı hale gelmesidir.

Temelin hazırlanması

Domuz bacağı ve sığır etinden sonraHazırlanırlar, et suyundan çıkarılmalı ve tamamen soğutulmalıdır. Diğer et bileşenlerinin de kemikler, deriler ve çok ince kıyılmış olarak temizlenmesi gerekir (sadece ellerinizle kırılabilir).

zengin suyu gelince, biber ve (gerekirse) tuz ile lezzet, bir elekten zorlanma ve ince rendelenmiş sarımsak ilave edilmesi gereklidir.

Yemeği formu

Etli jöle-domuz - bir tabak yapabilirsiniz olduğunuailelerine veya misafirlerine bayram masasına hizmet etmek. Bunu yapmak için, belirtilen hayvan şeklinde özel kalıplar satın almanız gerekir. Bunlar, herhangi bir yağ ile bolca yağlanmalı ve daha sonra, uzun bir kaynama sonrasında ezilen et ile yarısı doldurulmalıdır. Daha sonra, taze yeşilliklerin dallarını yerleştirmeniz, hoş kokulu bir sarımsak suyuyla dökmeniz ve hemen buzdolabına koymanız gerekiyor. Bu formda, doldurulmuş kalıplar 4-6 saat (daha uzun) tutulmalıdır.

Domuzcuklar şeklinde bulaşıkları bulamadıysanız,o zaman cesaret kırılmayın. Soğuk bir partiden sonra sıradan kremankok veya hatta bardak yardımı ile yapılabilir. Böyle bir atıştırmalık tabağı oluşturmak, yukarıda tarif edilen şekilde aynı şekilde gereklidir.

Tabloya nasıl gönderilir?

Soğumada uzun süre maruz kaldıktan sonraJöle kameranın sertleşmesi için iyi olmalı. Ayrıca, şekli keskin bir şekilde eğerek düz bir tabla veya tabağa sermek gerekir. Böyle bir yemeğin oluşması için dondurma kaseleri kullandınız, daha sonra jöle doğrudan bu kaselere servis edilebilir. Aromatik jöleli atıştırmalıkların yanı sıra çavdar ekmeği ve baharatlı hardal da servis edilmeli. Afiyet olsun!