Salatalık turşusu: Kalori içeriği ve hesaplanması yöntemleri, ayrıca bu sebzenin yararlı özellikleri
Salatalık - en eski tarımkültürler. Büyümek için ilk önce Hint yarımadasının sakinleri başladı. Bu bölgede hala bir salatalık vahşi akrabaları ile tanışabilir. Meyveleri küçüktür ve karakteristik acı tadı nedeniyle yemek için kullanılmaz.
Salatalık nereden geldi?
Salatalık yetiştirmeye başlayan ilk Avrupalılar,Yunanlılardı. Onlardan bu değerli tarımsal ürün bilgisi Romalılara geldi. Daha sonra, sebze Rusya'ya getirildiği yerden orta Avrupa'ya yayılmaya başladı.
Salatalık Faydalı özellikleri
Salatalık meyveleri diyetin en değerli ürünüdürbeslenme, çeşitli mikro ve makroelementler, vitamin B, C ve PP, yanı sıra karnitin vardır. Diğer herhangi bir sebze gibi, salatalık çok lif içerir. İnsan vücudunun, bağırsak çalışmasının düzenleyicisi ve vücudun aşırı kolesterolden kurtulmasını sağlayan bir araç olarak gereklidir.
Salatalık çok sayıda farklı içerirdoğal kimyasal bileşikler. Özellikle, insan emilimi için kolayca erişilebilen bir formda iyot içerirler. Bilim adamları düzenli olarak salatalık yiyen insanların daha sağlıklı bir kardiyovasküler sisteme ve tiroid bezine sahip olduklarını bulmuşlardır.
Bu sebzenin suyu, uyarıcı maddelerden zengindir.iştah ve asitliği artıran mide suyu. Bu üründe de bol bulunan potasyum, böbreklerin ve kalp kasının çalışmasını olumlu yönde etkileyebilir.
Ve sonunda - kilo vermek isteyenler için iyi haber. Salatalık% 95-97 sudan oluşur, bu yüzden enerji değeri düşüktür. İnsan vücudunun yeşil meyvelerdeki maddelerden sağladığı faydalar paha biçilemez ve bir salatalıktaki kalori içeriği azdır.
Salatalık turşusunun kalori içeriğini ne belirler?
Ülkemizdeki yiyeceklerde oldukça yaygın -salatalık turşusu. Böyle bir sebzenin kalori içeriği taze olandan biraz daha yüksektir. Bu, salamuradaki çeşitli maddelerin ilavesinden kaynaklanır, ürünün raf ömrünü uzatır - şeker, sirke ve diğerleri. Ancak, yine de, salatalık turşusu kalori içeriği de küçüktür. Isıl işlem sırasında yararlı maddelerin bir kısmının yok edildiğini, dolayısıyla taze sebzenin salatalık turşusundan daha yararlı olduğunu bilmek gereklidir. Taze bir sebzenin kalori içeriği, her 100 g ürün için yaklaşık 13-15 kcal'dir.
Nasıl bir sebze kalori içeriğini biliyor musunuz?
Salatalıklı salatalıkların enerji değeritam olarak ne kadar ve ne kadar eklenen eklendi bağlıdır. Bu bakımdan, salatalık turşusu üreten gıda ürünlerinin enerji değerini bulmak daha kolaydır. Paketin üzerinde yüz gramlık ürünün kalori içeriği belirtilmiştir, ayrıca satın alınan ürünün kütlesi hakkında bilgi de bulunabilir. Ürünün toplam ağırlığını salatalık sayısına bölerek, yaklaşık bir salatalık kütlesi elde edebilir ve daha sonra aşağıdaki formülü kullanarak kalori değerini öğrenebilirsiniz:
X = (Mor * K100) / 100 g, burada:
X - bir turşu salatalıktaki kalori sayısı;
Enerji değerinin hesaplandığı salatalık kütlesi;
K100 - paketin üzerinde belirtilen 100 g kalorik içerik.
Birçok ev kadını bunu yapmayı severürün, salatalık turşusu gibi. Kalori bu durumda hesaplanabilir, ancak dikiş atma hazırlanması aşamasında, önceden dikkat çekmek gerekmektedir. Eve kapama ünitesine enerji değerini hesaplamak için, Vol. H. Ve salatalık, kendilerini turşusu için kullanılan tüm ürünleri tartmak paketin üzerindeki kalori içeriği hakkında bilgi sahibi olmak ve bu temelde gereklidir.
