Midye nasıl pişirilir? Birkaç pratik ipucu

Hemen hemen her Primorye sakini biliyormidye pişirmek - ve sonunda sonuçlanan yemek, güzel yemeklerden çok farklı. Sadece denizden kendi elleriyle yakalanmış, kabuklu bir tavada pişirilmiş kabuklu balığın demir bir levha şeklinde gerçek bir inceliktir. Açık midye hazır kabul edilir. Bir kural olarak, hiçbir şey ile mevsim olmaz, çünkü çok az insan plaja baharatlar taşır, ancak bu şekilde pişirilmiş midye, kuru beyaz şarap veya soğuk bira için harika bir atıştırmalıktır.

Bazı midyeler ham denedi. Zevk, şüphesiz, denizin akciğerleri olduğu söylenebileceği gibi: bir saat içinde kendileri üç buçuk litre suya geçerek, herhangi bir kiri filtreliyorlar, bu yüzden çiğ bir midye yediğinizde, filtreden geçirdiğiniz şeyi yiyorsunuz. Midye denemek istiyorsanız, nasıl pişirilir - belli ki: ısıl işlem gerektirir.

Midye nasıl pişirilir, derinlerde biliyorlardıantik. Deniz kıyısı üzerinde, antik yerleşimlerin kazıları sırasında, çoğunlukla kabuk kanatlarının oluşturduğu tüm tabakalar bulunur. Artık midye, Amerika'da ve Akdeniz ülkelerinde gıda için aktif olarak kullanılıyor, Avrupa'da popüler hale geliyorlar. Bu hiç de şaşırtıcı değil: et, onları tam anlamıyla iyileştirici yapan çeşitli eser elementlerle dolu, besleyici ve lezzetlidir. Midye çeşitli şekillerde hazırlanabilir ve bunlardan herhangi birini kullanırken lezzetli ve sağlıklı bir yemek olacaktır.

Midye yemek

Satılık soyulmuş ve soyulmamış midye, olarakaşçı - sana bağlı. Soyulmuş midyeleri pişirmeden önce iyice durulayınız, böylece kumları olmamalıdır, aksi takdirde dişlerinize gıcırdayacak ve zevkinizi bozacaktır. Sonra midye yemek pişirmek - kendi takdirine bağlı kalır: onları kızartmak veya pişirmek, bir sos yapmak, salata eklemek, bağımsız bir yemek olarak hizmet edebilir. Çok fazla baharat ve baharat gerektirmediklerini hatırlamak önemlidir - aksine, bir çok şey varsa, etin tadını hissetmeyeceksiniz.

Pişirilmeden önce işlenmemiş midye, ihtiyacınız varİyi görünüm: istiridye, biraz açık midye, olamaz - hepsi kapalı olması gerekir. Eğer tüm kabuk seçtikten sonra iyice kum bırakmamaya, iyi birkaç kez alglerden temizleyin ve durulayın. Deniz kabuklarında midye nasıl hazırlanır da size kalmış. Suda kaynatılabilirler, su yerine et suyu veya şarap kullanabilirsiniz. o midye hazır anlamına gelir - Onlar kabukları açığa kadar, birkaç dakika pişirilir. Hemen daha karmaşık bir yemek yiyebilir veya yemek yapabilirsiniz. onlar yemek için uygun değildir - bazı kabukları açık yoksa, bunlar atılmalıdır.

Domates soslu fasulye ile midye

Kabuklu deniz ürünleri için garnitür, pirinç veya sebze olarak kullanılabilir. Çok lezzetli yemek - domates soslu fasulye ile midye. Bunu yapmak için, pişmiş midye 200-250 gram fasulye bir bardak soğan bir çift, 2-3 yemek kaşığı sebze ihtiyaç yağ, salça aynı miktarda, biraz sarımsak, tuz, şeker (zeytin olabilir). Çok basit bir şekilde hazırlanır. Midyeler ve fasulye haşlanmış et öğütülmüş edilebilir ve olduğu gibi bırakılabilir. Ayrıca midye arta kalan suyu kullanabilir, soğan doğrayıp yağda kızartın, salça, şeker, tuz, sarımsak ekleyin. Biraz söndürün, sonra eti ekleyin ve 10-15 dakika daha çıkartın. Elde edilen sos ile fasulye sosu. Bazı güveç fasulye midye ile birlikte - daha az lezzetli değil çıkıyor. Bu yemeği pirinçle soğutulmuş bir şekilde daha iyi bir şekilde servis edin.

Şimdi nasıl bir fikrin varmidye pişir, ama çok fazla pişirme yöntemi var. Bu ürünü beğenip beğenmediğinizi anlamak için en azından birkaçını denemeye değer.