Korece Midye: lezzetli bir atıştırmalık tarifi
Deniz ürünleri uzun bir mucize olarak kabul edildiHayatı uzatabilir ve bir çok sağlık probleminden bir kişiyi kurtarabilir. Maalesef, yurttaşlarımız aynı Japoncaya göre erişilebilir değil. Korece gerçekten lezzetli midye hazırlamak için daha fazla argümanlar. Tarif oldukça basit, özel beceri ve malzemeler gerektirmez. Ve böylece aperatif çıkıyor - sadece lezzetli!
Kaçınılmaz sahne
Midyeleri nasıl pişireceğiniz önemli değil.Korece, tarifler bir tanesinde birleşir: yumuşakçalar önce pişirilmelidir. Süpermarkette satılan deniz ürünleri, ön eğitim çoktan geçti. Yani, pişirildikten sonra paketlendiler. Çok uzun bir işlem yapılmıyor, ancak "doğru" mevcut olan zarar vermez.
Deniz suyu kaynar suya dökülür,Tuzlu ve biberli bezelye ve bir defne ile tatlandırılmış. Tuz ne kadar - senin. Bazı şefler havalı bir elçiyi tavsiye ediyor. Ancak, bu durumda tuzlanmış midye alma riski vardır: Korece yemek tarifleri tuzlanmış baharatları içerir, bu nedenle ilk aşamada bu baharatın minimum miktarını yapmak daha iyidir. Aşçı üç dakikadan fazla olmamalıdır, aksi takdirde çanak "sıkıcı" olacaktır: ya kauçuk kıvamına sahip olacak, ya da paçavralara ayrılacaktır.
Kabuklu deniz hayvanları varsa, onlarınkaynatmamak daha iyidir, ama yavrulamak için. Bunu yapmak için, düz bir şey (fırın tepsisi oldukça uygundur) alın, üzerine kabuklar konur ve ateşe konur. Sende ve fırında. Kızartma / fırınlama sürecinde midye tuzlu su ile dökülür.
Daha fazla nasıl hazırlamak niyetinde olursanız olunKorece midyeler, tarifi mutlaka kabuklu deniz mahsülleri temizlik konusunda ısrar ediyor. Bunu yapmak zor değildir: her numunenin ortasında, yumuşakçaların soğumasından sonra parmakları tutacak kolay ve gereksiz kayıplar olduğu bir tür sakal vardır.
Bu midye Korece: tarifi
Hazırlanan istiridyelerin katlanmaları gerekmektedir.dekapaj yapılacak bir havza. Midye bir kaşık kırmızı pul biber, iki kişniş, yarım siyah öğütülmüş karabiber serpin. Tüm baharatlar bir kilo ürününe dayanır ve kendi zevkinize göre daha fazla düzeltme yapılır. Yukarıdakilere ek olarak, midye, ince yarım halka soğan ile (bolca) dökülür ve iki ezilmiş sarımsak, bir limon suyu, iki kaşık bitkisel yağ ve biraz hindistan cevizi ile tatlandırılır. Kapalı formda, midye soğukta temizlenir. Altı saat sonra tatmaya başlayabilirsiniz; Şu anda çok daha fazla limon suyu ekleyin.
Koreli midyelerin Odessa versiyonu
Marinade, takılacak bir karıştırıcıya dönüştürülür.Soğan, üç sarımsaklı karanfil, sıcak biber yarısı, biraz tuzla yeterli tuz, altı yemek kaşığı bitkisel yağ, üç sirke ve kereviz yeşili yeterli, sizin düşüncenizde, miktar. Deniz ürünleri ve soslar, marine etmek için bir kapta tabaka halinde yerleştirilir, oldukça kalın olduğu ortaya çıkar. Yaşlanan bir gece - ve harika bir atıştırmalık yemeye hazır.
Şarap sürümü
Tamamen orijinal yolu nasıl pişirilirKore'de midye. Yeni başlayanlar için tarif, beyaz şarapta deniz mahsulleri pişirmeyi içerir. Midelerinin üçüncü bir kilo için yarım fincan artı defne yaprağı, sarımsak karanfil ve biraz karabiber gerekir. Hala ılık, ama bağırsak midyeleri bir kaşık zeytinyağı, iki kaşık limon suyu ve bal, kişniş, hardal, bir kaşık içinde alınan bir yığın ile dökülür. Dereotu, biber ve tuz - tadı için. Tat inanılmaz, koku lezzetli.
Konuyla ilgili düşünceler
Eğer midye vereceksenizsalamura, Korece tarifleri oldukça fazla fantezi özgürlüğü sağlar. Tembel olmayan, iyi ısıtılmış bir yağda ısınmak için derste kullanılan tüm baharatlar tavsiye edebilir. Tadı ve aromasının daha geniş bir şekilde ortaya çıktığına inanılmaktadır.
Saf haliyle, herkes midye severKorece İstiridye salata şeklinde servis edilirse tarifi daha cazip gelecek. En basit seçenekler oldukça zarif bir tada sahipken, Kore havuçları, renkli biberler ve çeşitli yeşillikleri (daha iyi, daha iyi) ile deniz ürünlerinin birleşimidir.
Ve son görüş, ki bizce,Kore'de midye planlandığında çok önemlidir. Tarifler genellikle monosodyum glutamatın kullanılmasını gerektirir. Bunun bir klişe ve batıl inanç olduğuna dair bir görüş var: onunla yumuşakçalar pişirmeye çalıştıkça ve onsuz çok fazla fark bulamayacaksınız. Bununla birlikte, hiç kimse kendi başınıza benzer bir deneyim yaşamanızı istemez.
