Kalamar nasıl pişirilir? Lezzetli mutfağın küçük sırları

Kalamar hakkında biraz başlamak için. Çok az insan, domuz eti veya tavukta olduğundan çok daha fazla proteinin olduğunu bilir. Buna ek olarak, bu deniz ürünleri vücudumuzun sık sık eksik olduğu iyot ve B vitaminleri açısından zengindir.

Kalamar içeren demir, selenyum ve fosforAşırı, kalsiyum emilimine yardımcı olur. Sonuç olarak, bu ürünün kullanımı kemiklerin, dişlerin ve tırnakların güçlendirilmesine yardımcı olur. Tüm deniz ürünlerinin bir başka artıları da küçük kalorileridir. Bu nedenle ne miktarda ve ne kadar süre kalamar pişireceğiniz önemli değildir, belde fazla santimetreye ulaşması olası değildir.

Ama neden önemli değil? Bu deniz ürünleri yemek pişirme zamanından sonra lezzetli bir yemeğin buna dayanıp dayanmadığına veya "kauçuk" kalamarın tomurcukda iştah açıcı bir tarifi öldüreceğine bağlıdır. Unutmayın, kalamar pişiricisini, kapağın altındaki bir tencerede küçük bir yangında en fazla 2-3 dakikaya ihtiyacı var. Su onları tamamen örtecek şekilde toplanmalıdır.

Kalamar sindirdiyseniz (her zaman değil)pan yakın görevde olduğu ortaya çıkıyor), üzülmek için acele etmeyin. Bu sorun yardımcı olabilir. Sadece şimdi en az yirmi dakika kalamar pişirmelisin, sonra onların eti yumuşaklığını geri getirecek. Doğru, bu durumda, hacimleri birkaç kez azalacaktır, ama tadı için 2-3 dakika gerektiği gibi hazırlanmış olanlardan farklı olmayacaktır.

Bu ürünü sindirmekten daha kötüdür. Gerçek şu ki, ham haliyle, bir bağırsak bozukluğuna yol açan bir polipeptid içerir. Genel olarak, tüm deniz ürünleri, yanlış hazırlanmış veya depolanmışsa, ciddi zehirlenmeye yol açabilecekleri için sinsidir. Bu nedenle, kalamarın düzgün bir şekilde pişirilmesi çok önemlidir, böylece vücudun normal durumu kırılmaz ve lezzetlidir.

Bu ürüne dayanarak hazırlanabilirYüzlerce ağız sulandıran bulaşıklar olsa düzinelerce. Pişmiş kalamar onlar için bir hazırlıktır. Süpermarketlerimizde, kural olarak, bu ürün dondurulmuş pişmemiş formda satılmaktadır. Kirli kalamar pişirmek için ne kadar? Genel olarak, mutfak uzmanları bunu önermez. Pişirmeden önce bunları temizlemek daha iyidir. Ama eğer bir nedenden dolayı kalamarları doğal formda hazırlarsanız, 2-3 dakika kadar pişirmek için onlara zaman verin.

Ama genel olarak, bu ürün buz çözme ihtiyaçlarından sonraönce temizlenir ve ancak daha sonra ısıl işleme tabi tutulur. Mürekkepler ılık suda çözülür. Dikkat, suya ve sadece bunun gibi değil. Üzerine kaynar su dökmeyiniz, böylece çabuk bir şekilde çözülecektir. Bundan sonra, kalamar hafifçe içeriden ve dışarıdan temizlenerek ince cildi temizler.

Ve kalamar içinde yemek pişirmek için ne kadar zamana ihtiyacın varMulticooker ve bunu yapmak mümkün mü? Yapabilirsin. "Çift" modunu seçmek en iyisidir. Multicooker'ın teknik özelliklerine bağlı olarak, içindeki kalamar 10 ila 12 dakika arasında pişirilmelidir. Çok lezzetli, mikrodalgada elde edilir. Kalamarları özel bir tabağa koyun, limon suyu ve biraz zeytinyağı dökün, sobayı 700 watt gücünde açın. Bir dakika sonra, kendi suyundaki mikrodalgadan lezzetli kalamardan çıkın.

Afiyet olsun!