Kulak Fin dilinde. Geleneksel Tarif

Finlandiya çok iyi gelişmiş bir ülkebalık ekstraksiyonu ve işlenmesi üzerine şube. Doğal olarak, farklı türlerde balıkların kullanıldığı yemekler için birçok yemek tarifleri vardır. Fince gibi bazı yemekler gelenekseldir. Hazırlanması bu yazıda konuşacağımız bir ritüel.

Fin kulak aşağıdaki gibi hazırlanır.Bir 500 gram fileto herhangi bir balık (özellikle somon veya alabalık silmeleri kullanım), 5 orta patates, 4 ampuller, küçük lahana, Lam olmadan un 2 çorba kaşığı, bitkisel yağ 5 çorba, süt ve baharat litrelik bir çeyrek almak için gerekli olan (biber, tuz, dereotu , defne yaprağı).

Fin dilinde kulak hızla ve kolayca hazırlanır.Soğanlar temizlenir ve orta büyüklükteki lahana küplerine kesilerek parçalara ayrılır. Tencereyi, tercihen kalın bir dip ile ateşe koyun ve içine yağ dökün. Kaynattığı zaman, dilimlenmiş sebzeleri ekleyin ve küçük bir ateşte tartın. Sonra tuz, defne yaprağı ve biberi ekleyin. Bu zamanda, balık filetosu hazırlayabilirsiniz. Oldukça büyük parçalar halinde kesin ve biraz tuz serpin. Bundan sonra balıkları sebzeye gönderiyoruz. Suyu biraz ekliyoruz, ama balık tamamen kaplanmış.

Kulak Fin dilinde pişirilirken, patatesleri küçük küpler halinde kesin. Defne yaprağı ve tuzuyla ayrı ayrı pişirmeye koyduk. Daha sonra onu kulağınıza ekleyin. Orada yemekten kalan suyu döküyoruz.

Çorba neredeyse Fin'te hazır.Tavada altın rengi görünene kadar tavada kızartın. Sonra sütle karıştırın. Karışım homojen olmalıdır. Sonra çorbaya dökün. Son dokunuş, ince kıyılmış dereotu.

Aşağıdaki tarif biraz farklıÖnceki. Çorba hazırlamak için bir ampul, dört patates, bir havuç, 300 gram balık filetosu, baş ve yüzgeçler, 200 mililitre krem ​​(% 22) ve baharat (biber, defne yaprağı ve tuz) gereklidir.

Ateşe bir bardak su koyup onu yaydık.onun balık kafaları ve yüzgeçleri. Karabiber, defne yaprağı ekliyoruz. Bir süre yemek yaparız. Çorbayı hazırlarken, balıkların çok çabuk demlendiğini hatırlamalısınız.

Bu arada, soğanı büyük parçalara ayırın veonu et suyuna ekleyin. Kafalar ve yüzgeçler et suyundan alınabilir. Sypem biraz tuz. Sonra, patatesleri ve havuçları küplere ayırdık. Onları soğandan 20 dakika sonra ekliyoruz. Onlarla eşzamanlı olarak balık filetolarını parçalara ayırdık. Çorba 10 dakika Fince pişirilir ve üzerine krem ​​dökülür.

Son dakikada ince kıyılmış dereotu ekleyin. Ardından ateşi söndür ve tabağımızı demleyin. Bundan sonra, masaya servis edilmelidir. Krem, yemeğe alışılmadık bir tat ve koku verir.

Kulak ek olarak füme balık ile siyah ekmek gelen sandviç servis edilebilir.

İnternet'te adım adım talimatları bulabilirsiniz.yemek, güzel fotoğraflar. Kulak basitçe hazırlanır. Böylece, bunu kendiniz yaptığınızda, masanın üzerinde ne kadar güzel göründüğünüzü değil, aynı zamanda iştahsızlığa neden olan kokuyu da hissedeceksiniz. Fin çorbası doğada da pişirilebilir. İstediğiniz diğer balık türlerini kullanabilirsiniz. Ancak bu tarifin ana bileşenlerinden biri krem ​​veya süt.