Patates ile Fransız et pişirme
Bu yemek hakkında neredeyse herkes duydum. Bazen tüfek ete benzeyen farklı bir isim bulabilirsiniz. Ama her durumda, Fransızcada patatesli etler, kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır.
Şu anda bunun için orijinal tarifyemekler her şeyden önce değiştirilmiş, her hostes onun yeniliklerini burada ekler. Ancak buna rağmen, hazırlanması için genel öneriler aşağıdaki olacaktır.
Malzemelerin sayısı,Bu yemeği hazırlayacak. Ortalama büyüklükte bir pişirme kabı veya küçük bir tavada yarım kilogram et, birkaç ampul (tencerenin tercihine bağlı olarak) ve yaklaşık bir kilogram patates almak gerekir. Tabii ki, peynir başka önemli bir bileşen olacaktır. Yaklaşık 200 gramlık bir Hollanda veya Rus çeşidine sahip olmak daha iyidir. İstenirse, bazı mantar ekleyin (istiridye mantarları veya beyaz mantar almak daha iyidir). Bunlar bir tavada ince kesilir ve kaynatılır veya hafifçe haşlanır.
Sürecin kendisine geçmeden önce,tüm malzemeleri hazırlamaya değer. Et yıkanır ve küçük parçalar halinde kesilir, hafifçe itilir, böylece pişirildikten sonra yumuşar. Bu ürünün lifler boyunca kesilmesi tavsiye edilir. Etlere baharat, tuz ekleyin ve bir süre için marine edebilirsiniz. Bunu yapmak için hardal az miktarda soya sosu ve yeşillik ile karıştırılır. Soğan ve patatesler temizlenir. Soğan halkalara kesilir ve patates dilimler halinde kesilir. Peynir küçük bir rende üzerine sürülür (bir karıştırıcıda öğütebilirsiniz).
Hazırlanmış ve yağlı bir kalıptaÜrünler katmanlar halinde yerleştirilir. Önce üzerine patatesleri, etini, üzerine soğan koyup tüm peynirleri serpin. Fırında patatesle fırında 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Zaman patateslerin ve etlerin delinmesiyle kontrol edilen bileşenlerin mevcudiyetine bağlıdır. Temizlenmiş bir sıvı, hazırlandığını belirten, ikincisinden akmalıdır. Her ürün çözünür ve baharatlar eklenir. Patates kupalarını ayçiçek yağı ile yağlayabilirsiniz, böylece daha iyi kızartılırlar ve karanlık olmazlar.
Katmanlar, herhangi bir sırayla yapılabilirAynı ürünün birkaç tabakası, örneğin, patateslerin yarısı alttan döşenir ve geri kalan kısım üst tabakadır. Ekşi krema ve otlar ile mayonezden yapılmış bir sos ile malzemelerin dökülmesi tavsiye edilir. Peyniri koymadan önce yemeği doldururlar ve fırına gider. Patates ile ete daha fazla sosu ekleyeceğine dikkat etmekte fayda var; Reçete mantar içeriyorsa, onların tabakası doğrudan peynir kabuğunun altında olacak. Daha yumuşak bir tadın yapılması gerektiğinde, peynir hemen eklenmeli, ancak kızartma bitiminden 15-20 dakika önce ilave edilmelidir.
Fransız et ve patatesleri masaya servis edinhemen veya ısıtılmış önerilir. Ona, herhangi bir taze veya turşu sebze mükemmeldir. Bu yemek şenlikli bir masa ya da tam bir akşam yemeği veya akşam yemeği için ana olabilir. Oldukça önemli, ancak düzgün pişirilmiş hoş bir hassas tadı vardır.
Fransız eti az yağlı domuzdan pişirilirçeşitler veya sığır eti, tavuk filetosu alabilir, daha sonra çanak yumuşaklaşır ve daha çabuk pişer. Çok yağlı etler, özellikle de bu alandaki hastalıkları olan insanlar için, gastrointestinal sistem için çok iyi olmayan, hazır yiyecekleri sindirilemez hale getirebilir.
Bu yemeğin yeterli olmasına rağmenyüksek kalorili, Fransız etleri çok tatmin edicidir ve bu nedenle, bir çok yiyeceği işe yaramaz. Bu nedenle, figürlerini izleyen insanlar bazen kendilerini böyle bir yemekle şımartabilirler.
