Ufalanan pirinç nasıl yapılır?
Kaç tane lezzetli ve besleyici yemek olabilir?pilav pişir! Ve o ufalanan, o büyük bir garnitür, mükemmel bir uyum ve sebze ve et ve balık ile aldığında. Ayrıca, pirinç insan vücudu için çok yararlıdır. B, E, PP vitaminlerinin yanı sıra bakır, magnezyum, fosfor, potasyum, demir, kalsiyum, manganez, çinko, selenyum içerir. Ufalanan pirinç nasıl pişirilir, böylece lezzetli kalır ve kullanışlı özelliklerini korur? Soru, göründüğü gibi önemsizdir. Yine de, çoğu zaman pirinç mükemmel değildir. Bu işte mükemmelliğe ulaşabileceğinizi düşündüğünüz birkaç nokta var.
Öncelikle, bir gevrek pirinç elde etmek için,Uygun bir tahıl sınıfını seçmek gereklidir. Tamamen farklı yemekler için farklı çeşitler kullanılır. Böylece pirinç, yuvarlak taneli, orta taneli ve uzun taneli olabilir. Birbirleri arasında, türler pişirme süresi, işleme yöntemi, yararlı özellikler ve hatta şekil ve renk bakımından farklılık gösterir. Kruglozerny pirinci suyu çabucak emer ve bu nedenle pişirme işleminde güçlü bir şekilde yapışır. Bu nedenle, gevşek pirinç bu tür tahıllardan pişirilemez. Bu çeşit pudingler, suşi veya güveç yapmak için daha çok kullanılır. Orta taneli pirinç suyu emer, çok miktarda nişasta içerir ve viskozdur. Risotto veya çorbalar için çok uygundur. Ancak, pirinçten yapılmış bir pirinç garnitürü hazırlamak için ideal çeşit uzun tanedir. Yemek pişirirken, birbirine yapışmaz, bunun sonucunda mükemmel bir garnitür, balık, et ve sebze elde edilir.
Çeşit seçildiğinde, devam edebilirsinizhazırlık süreci. En önemli kural: pirinç kabuğu, aşırı nişastayı ve tozu temizlemek için temiz suya iyice yıkanmalı ve ardından soğuk suda bekletilmelidir.
Gevşek pirinç pişirmek için çeşitli seçenekler:
1. Kabı iyice durulayın, soğuk suda 60 dakika bekletin. Daha sonra neredeyse tamamen emildiğinde, biraz daha su ilave edin ve 5 dakika yavaş ateşte koyun. Karıştırma gerekli değildir. Pirinç çok çabuk pişiriyor, yanmıyor ve ufalanıyor.
2. Dikkatlice pirinci durulayın, 15 dakika boyunca soğuk suya koyun. Suyu tamamen cam olacak şekilde bir elek üzerindeki kırağı katlayın. Önceden ısıtılmış bir tavada, pirinci koyun ve karıştırın, kalan suyun buharlaşmasını bekleyin. Sonra bir tencereye koyabilir ve bir sebze, örneğin bir sebze suyu ekleyebilirsin. Kaynatıldığında, kısık ateşte 10 dakika daha örtün ve pişirin. Friable pirinç hazır!
3. Bir sonraki yolla pirinç pişirebilirsiniz ve hala lezzetli ve lezzetli olacaktır. Bu yöntem "ordu" olarak adlandırılır. Kaynar suda, zaten yıkanmış pirinçte yıkanıp kaynana kadar beklemeniz gerekir. Daha sonra hemen bir elek üzerinde durun ve tekrar soğuk su ile durulayın. Tüm su süzüldüğünde, pirinci tekrar soğuk suya koymalı ve pişene kadar pişirmeden pişirin.
Bu, önerilen seçeneklerden görüldüğü gibipişirme, ufalanan pirinç emilimi veya daldırma ile pişirilebilir. İlk seçenek, tabii ki, daha zor ama yine de denemeye değer. Asıl mesele yukarıdaki tavsiyelere uymak ve gerekli orantıları gözlemlemek: tahıllardan iki kat daha fazla su olmalı. Bu durumda, pilav lezzetli ve ufalanan bir şekilde ortaya çıkacak ve tüm aile iyi hazırlanmış bir yemeğin tadını çıkarabilecek.
