Popüler salatalar. Yemek tarifleri

Farklı salatalar vazgeçilmez yemeklerdir.bayram şenlikleri. Ve günlük yaşamda, ev kadınları genellikle onları ev halkı ile mutlu ediyorlar. Konukların gelmesiyle, yeni tarifler genellikle aranır, yeni yemekler tadı, gıda ile deneyler yapılır. Ama büyükannemizin hazırladığı sıradan ve popüler salataları da unutma. Her durumda alakalı kalırlar ve asla sıkılmasınlar.

Çocukluğumuzdan beri her birimize "Bilring" denirbir kürk ceket "," Mimosa "," Olivier "ve diğer popüler salatalar altında. Tarifler yıllardır test edilmiştir. Bu yazıda ülkemizde bilinen bazı yemekler hakkında bilgi edinebilirsiniz.

"Sezar"

Salatadan böyle muhteşem bir isim aldıonun yaratıcısı - İtalyan kökleri Caesar Cardini adında Amerikan şefi. Aşçının kendisi söylediği gibi, çanak 4 Temmuz 1924'te Bağımsızlık Günü'nde kuruldu. Yiyecek stokları, restoranın ziyaretçileri tarafından neredeyse harap olmuştu ve buzdolabında bırakılandan bir salata hazırlamak zorunda kaldı.

Yemek tarifi biraz farklıOrijinal versiyondan. Bunun nedeni, farklı ülkeler arasında mutfak ve ürünlerde farklılıklar olmasıdır. "Caesar" gibi bu popüler salatalara rağmen, genellikle hem iç lokantalarda hem de ev şenlikli bir masa için hazırlanır.

Yani, çanak için ihtiyacınız olacak:

• 100 g Parmesan;
• 300 g tavuk fileto;
• 200 gram marul;
• 200 g somun.

Kavurma için tavuk ve kraker hazırlanmalıdır:

• bir diş sarımsak;
• zeytinyağı.

Doldurulmuş salata olacak sosu, yapmak için:

• 2 yumurta;
• 1 çorba kaşığı. l. hardalı;
• 1 çorba kaşığı. l. limon suyu;
• 1 çay kaşığı sirke;
• 100 ml zeytinyağı;
• diş sarımsak.

Yukarıdaki bileşenlere ek olarak, ilave edilmiş biber, tuz.

hazırlık

Tüm malzemeler önce hazırlanır.

• Sarımsak az miktarda yağ içine sıkılır ve 10-15 dakika demlenir.
• Bu arada, ekmek küçük küpler halinde kesilir. Daha sonra altın kahverengi kadar tereyağlı tereyağında kızartılır.
• Tavuk fileto kesilmiş ve ortaya konmuştur.zeytinyağı ile önceden ısıtılmış tava. Tamamen pişene kadar kızartır. Tavuk çok kuru değil, kavurucu bir kahverengi kabuk ortaya çıktıktan sonra, biraz su ve güveç eklemeniz gerekir.

Ardından yakıt ikmali hazırlanıyor. Bunun için:

• Bir karanfil sarımsak zeytinyağında sıkılır ve 10-15 dakika demlenir.
• Hardal, kaynamış yumurta sarısı ile öğütülür, bundan sonra karışıma limon suyu, sirke, sarımsaklı yağ, tuz ve karabiber ilave edilir.
• Bütün bunlar homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırılır.

Elleri söküp tabağın dibine koydumarul yaprakları. Kraker ve sonra da tavuk filetosu koyulmalı. Daha sonra, salata, pişirilmiş pansuman üzerine dökülür. Parmesan peyniri ince bir rende üzerine sürülür ve üstüne serpilir.

İşte salata ve hazır. Çok katmanlı bir kompozisyonla uygulayabilir veya tüm malzemeleri karıştırabilirsiniz. Sezar prensibine göre pişirilen en popüler salatalar bazen tavuk yerine karides, hamsi ya da somon parçaları ile beslenir.

"Olivier"

Salata "Olivier" en ünlü veÜlkemizde popüler bir yemek. Muhtemelen, Yeni Yıl ya da başka bir tatil, onsuz tamamlandı. Bu salata çok zengin, lezzetli ve yanında ucuz ve ekonomik malzemelerden oluşuyor. Her ne kadar başlangıçta tamamen farklıydı.

1960'da Fransızlar onu yarattı.Şef Lucien Olivier, bir Moskova restoranında çalışıyor. Orijinal salata tarifi kimse için bilinmemektedir, çünkü aşçı en sıkı güvende tuttu. Muhtemelen kapari, havyar ve diğer pahalı ürünler vardı. Sıradan ev hanımları, onu daha da ucuz olanlarla değiştirerek, onu tanımanın ötesine değiştirdi ve o zamandan beri “Olivier” çeşidi ülkemizdeki en popüler salatalar oldu.

Gerekli malzemeler:

• 6 patates;
• 300 gram yağsız et;
• 2 salatalık turşusu;
• 3 havuç;
• 4 yumurta;
• soğan;
• yeşil bezelye bir kavanoz.

Salata mayonez ile giyinmiş. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.

hazırlık

Yumurtalar kaynatılarak kaynatılır. Havuç ve patates pişirilene kadar soyulmadan kaynatılır. Etin de kaynatılması gerekir. Bütün bunlar soğutulmuş, temizlenmiş ve doğranmış. Soğan ve salatalık aynı şekilde ezilir. Bezelye, tuz ve karabiber eklenir. Salata mayonez ile giyinmiş ve iyi karıştırılmış. "Olivier" in dosyalanması ve dekorasyonu ile ilgili olarak, her biri kendi başına hareket eder. Birçok ev kadını, bazı orijinal formlarda popüler salatalara hizmet etmeyi sever.

"Yunan"

Harika yemek - Yunan salatasıVitaminler ve diğer yararlı maddelerin gerçek deposu. Hafif, parlak, taze ve çok lezzetli, uzun zamandır yurttaşlarımızın kalplerini kazandı. Günlük yemek ve festival şenliği olarak dekore edebilir ve çeşitlendirebilirler.

Bu salata dünya çapında uzun zamandır bilinmektedir. Bu arada, Yunanlılar kendilerine köylüler tarafından hazırlanan “Köy” diyorlar. Kendi salatalarından popüler salata ürünlerine katıldılar. 19. yüzyılda bir Yunan émigré, dünyaya yayıldığı yerden Amerika'ya bir tarif getirdi.

Salata hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç olacaktır:

• 500 gr tatlı domatesler;
• 400 gr salatalık;
• 350 gram dolmalık biber;
• 150 gr çekirdeksiz zeytin;
• 150 gr mor soğan;
• 200 gr beyaz peynir

Salatayı doldurmak için ihtiyacınız olacak:

• 5 çorba kaşığı. l. zeytinyağı;
• 2 yemek kaşığı. l. limon suyu;
• tuzu;
• biber;
• Yeşiller (kekik, kekik veya fesleğen).

hazırlık

Domatesler ve salatalıklar büyük küpler halinde kesilir, soğan yarım halka halinde kesilir ve Bulgar biberleri küçük kareler halinde kesilir. Zeytinler sebzelere eklenir ve biraz karıştırılır. Doğranmış peynir üstüne serilir.

Pansuman için, zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve biberi tatlandırın. Salata, ortaya çıkan sos ile sulanır ve yeşillik serpilir.

Çanağın kendisi çok parlak ve güzel görünüyor, bu yüzden ek dekorasyona ihtiyaç duymuyor. İstenirse, marul yapraklarına ve üstüne ince bir limon dilimi koyabilirsiniz.

Sonuç olarak

Bu yüzden makalede nasıl tarif edildiğini anlattık.popüler salataları pişirin (fotoğraflı). Onları yazarak, mutlaka misafir ve hane halkını memnun edecek bir çift kanıtlanmış yemeğe sahip olacaksınız.