Yumurtasız krep ne kadar lezzetlidir!

Hiç yumurtasız krep yapmayı denediniz mi? Değilse, riske gir - pişman olmayacaksın. Özellikle, orjinli ürünlerin kullanımının sınırlandırılması gerektiğinde oruç günlerinde bu tür krepler için reçete.

Yumurta ve süt olmadan krep yapmak içinsadece bir çorba kaşığı şeker, bir çay kaşığı tuz, yarım litre su, un, kuru bir çay kaşığı üçte biri ve iki yemek kaşığı bitkisel yağ alın.

Yani devam ediyoruz. Sıcak suda, tuz, maya ve şeker dökün ve karıştırın. Bu karışımda, sürekli olarak karıştırarak unu karıştırın, böylece hamur homojen hale gelir. Modern elektrik asistanlarını kullanmaktan hoşlanıyorsanız, bu prosedür bir mikser ile yapılabilir (düşük devirlerde). Kırbaçlandıktan sonra, sıvı ekşi krema gibi bir meyilli olmalısınız. Karıştırma işleminin sonunda, yağ ekleyin (fakat hepsini değil, kızartma için bırakın). Hamuru hafifçe çırptıktan sonra, hamur kreplerini pişirmeye başlayabilirsiniz. Tava, önceden yağlanmış sebze ile ateşe ısıtılır ve üzerine ilk gözleme dökülür. Bir tavada yayılıp, her iki tarafta da kırmızı bir gölge elde edilene kadar kızartın. Ve bu yüzden yumurtasız bütün krepleri kızartın, hamura kadar, onları tepede bir tabakta katlayın. Onları reçel ya da ballı oruçlu bir günde ve kısa bir günde - her kremalı krep promazyvaya tereyağı ile servis yapabilirsiniz.

Kurallara sıkı sıkıya bağlı olmasanız biledini bayramların kutlanması, ayrıca yumurta olmadan krep gibi yemekler hazırlamak gerekebilir. Siz veya aile içinde başkası yumurta ve kendi ürünleri alerjisi var, ve diyet gereklidir çeşitlendirmek, krep gibi bu sevilen güzellikler terk etmek gerekli değildir. Onların yumurta olmadan da hazırlanabilir. Bunu yapmak için, sadece hızlı maya (beş gram) un bir bardak (iki yüz elli gram), sıcak su, ayçiçeği yağı (2 yemek kaşığı), şeker (dört çay kaşığı) iki bardak, tuz (yarım çay kaşığı) kadar stok gerekir.

Ve şimdi biz vejetaryen yemek yapıyoruzkrep. Derin bir kasede un, şekerle karıştırılır, bir bardak ılık su ile dökülür ve yapışkanlık testini elde etmek için otuz dakika bekletilir. Başka bir kapta, bir çay kaşığı unu hazır maya ile karıştırın ve bir bardak ılık suya dökün. Yumruların üzerinde kabarcıklar ortaya çıktığı anda, hazır olduğunu gösteren bu meyveyi hamurun geri kalanına dökün ve iyice karıştırın. Hamur, yarı-hazırlık halinde yüzeyinde kabarcıkları görünene kadar ılık bir yere yerleştirilir. Onları görür görmez, ayçiçek yağı ve tuz ekleyip karıştırmanın zamanı geldi. Bu tarife göre yumurtasız krepler oldukça yoğundur, bu nedenle ince krepleri pişirmek istiyorsanız, yarım su bardağı su ile inceltiniz. Fırın krepleri, hamurun içinde olduğu gibi tereyağı ile önceden yağlamadan tavada olabilir. Bu krepler ekşi krema, havyar, tereyağı, reçel, tuzlanmış veya füme balık servis etmek için iyidir.

Önceki iki tarifimizde,yumurta ve süt. Ve şimdi dikkatinize sütün bir bileşen olarak kullanıldığı bir reçete, ancak yumurtalar hala gerekli değildir. Yüz gram tereyağı, yarım litre ılık süt, yüz elli gram unu, şeker, iki yemek kaşığı tuz ve tuz (tadı) alın. Küçük bir ateşte tereyağı eritin, bir kaba dökün. Un, tuz, şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur düzgün, sarımsı ve yumrusuz olmalıdır. Yapışmaz kaplamalı tavalarda yumurtasız bu krepleri pişirmek en iyisidir. Önceden ısıtılmış bir tavada, küçük bir parça tereyağını fırlatın ve yüzdüğü zaman, büyük bir ölçüm kaşığıyla tavaya hamur dökün. Her iki tarafta altın kahverengi kadar gözleme Fry. Katıldığınız sürece, bu tür krepleri sadece 15-20 dakika pişirmek için harcayabilirsiniz. Hızlı, lezzetli, ucuz!

Artık yumurtasız krep yapmayı biliyorsun. Süt, yumurta, kefir almanıza gerek yoktur ve maya her zaman gerekli değildir. Bu ürünler olmasa bile, vejetaryen krepler lezzetlidir.