Fırında balık yemekleri

Fırında hazırlanan balık yemekleri nasıl? Şiş kebapın etten yapılması gerektiğine alışkınız. Genellikle domuz eti veya kuzudan. Aşırı durumlarda - tavuktan. Kömürde pişir, özellikle doğada, şehrin gürültüsünden uzak bir yerde. Ama fırında balıktan yapılan şiş kebap etten kebaptan daha aşağı değildir ve zaman zaman daha lezzetli ve sulu olur. Evet, hava koşulları planları bozamaz.

Fırında hazırlanan balık yemekleri nasıl?

Birçok olası seçeneklerden biri kırmızı balık filetosundan yapılan şiş kebaptır.
Bir porsiyon için malzemeler: tuz, beyaz biber tozu, zeytin yağı (zeytin, 5 yemek kaşığı), soğan salatası soğan (büyük, 2 adet), taze sıkılmış limon suyu (20 g veya 1 çorba kaşığı kaşık), kıyılmış maydanoz (20 g), balık kırmızı (fileto, 300-350 gr.)
Balıkları keseriz (kemiksiz ve ciltsiz filetolar)Parçacık parçaları, yaklaşık olarak ampulün çapına eşittir, daha sonra soğanları büyük halkalara keser. Bunları derin yemeklere, tereyağı, limon suyu, beyaz biber, tuz ve hafifçe karıştırdık. Üç ila dört saat bekletin ve bırakın.

Balık bir şiş veya şiş üzerinde sinirli olabilirmeyve, tercihen kiraz, odun (bu durumda balık, ince, ancak algılanabilir bir aroma ile ortaya çıkacaktır). Şişler su veya limon suyuyla nemlendirilir ve alternatif olarak balık ve soğan halkalarını dizer. Fırın tepsisini folyo ile kaplıyoruz, şiş kebabını yerleştiriyoruz ve önceden ısıtılmış fırına koyunuz. Fırının sıcaklığı yaklaşık 200 derecedir. Balık çabucak hazırlanır, bu yüzden fırında 20 dakikalık bir darlık yeterlidir. Uzun bir süre pişirmeyin, aksi takdirde balıklar sulu meyvelerini kaybedecektir. Bitmiş şiş kebap doğranmış otlar serpilir.

Balık yemekleri pişirmek için başka bir yolfırın Fileto parçaları (300-350 gr.), Mayonez (100-120 gr.), Soğan (1 büyük soğan), hardal (15g. Kuru veya 7g. Bitmiş), kuru şarap (tercihen beyaz, 50-60 gr. ), beyaz biber (öğütülmüş, 1/2 yemek kaşığı) ve tuz (tadı), derin bir kabın içinde karıştırın ve birkaç saat kaynatın. Gece için gidebilirsin. Yukarıdaki gibi aynı şekilde pişirilir. Sıcak şişler doğranmış yeşillikleri serpilir ve ayrı bir tabak olarak servis edilir. Taze sebze ve sebze salataları ile iyi gider.

Fırında balık biftek pişirmeye çalışın. Örneğin, somon veya somon. Bu amaç için mükemmel bir yayın balığı. Başka tür balıklar alabilirsin, ama bu balığın yağlı olması istenebilir. Bir porsiyon için Malzemeler: biftek, rendelenmiş peynir (tercihen Parmesan, ama başka (25-30 gr.)), Tereyağı (50 gr., Fırında tepsiyi yağlamak için kullanılacaktır), bir salata soğanı yarısı, maydanoz (birkaç dal), limon (1/6), tuz ve beyaz öğütülmüş biber.
Biftek yıkanır ve yağlanır.Ön pişirme. Tuz ve karabiber Limon suyu ile serpin. Halkalara (mümkün ve yarım halkalar) doğrayın ve üstüne bir biftek üzerine serpiştirin. Rendelenmiş peynir serpin ve 15-20 dakika fırında daha fazla değil. Optimum sıcaklık yaklaşık 200 derecedir. Başka bir sıcak biftek otlar ile serpin. Bir garnitür olarak, patates ve sebzeler en iyisidir.

Belki başka bir seçenek gibibalık biftek yemek. Kamçatka'nın yemeğinin ulusal olduğu söylenebilir. Balık hakkında çok şey biliyorlar! Kesin dozaj verilmeyecektir. Hayal gücünüzü ve kendi tercihlerinizi uçurma fırsatı verin.

Biftekün bir kısmını marine edin: tuz, soya sosu ve limon suyu serpin, yağ ekleyin (zeytinyağı). Baharat - kendi takdirine bağlı olarak. Bütün parça ile turşusu rendeleyin ve bir saat bekletin.

Bu süre zarfında, patates, soğan ve domatesleri soyun. Tavayı katlanmış folyo ile kaplayın ve üzerine dilimlenmiş sebzeler katın: patates, soğan, domates. Daha sonra, bunun altında bir başka sebze tabakası olan bir tabakalı balık tabakası geliyor. Kıyılmış fesleğen, dereotu ve maydanoz ile Kabuklu. Biz tuz alırız. Folyo kenarlarını katlayın ve fırına gönderin. Yeşillikler sadece lezzetini vermekle kalmayacak, aynı zamanda "ekstra" sıcaklıktan koruyacağından, tüm yemeği folyo ile kaplamak gerekli değildir. 190 derecelik bir sıcaklık rejimi ile yaklaşık 10-15 dakika (önceden ısıtılmış, doğal olarak fırında) pişiriyoruz.
Fırında balık yemekleri hızla pişirilir, sulu, kokulu ve diyete oturmaya karar verenler için mükemmeldir.