Patlıcan yemekleri. Sağlıklı sebze tarifleri
Patlıcan Solanaceae ailesine ait veçiğ yiyemeyen nadir bir sebzedir. Yerel patlıcanlarımız Güneydoğu Asya, Çin ve Hindistan'dan gelen atalarının uzak akrabalarıdır. Bu bitkinin yaşı bin yıldan fazladır. Patlıcan da Ortadoğu'da yetiştirildi, Arapların bilime olan sevgileriyle yola çıkarak Avrupa'ya tuhaf bir meyve getirdiler.
Patlıcan canına rağmençok fazla yemek pişirmek ve her ev hanımı patlıcan yahnisi ya da patlıcan havyarı için harika bir tarifi vardır, Avrupa'daki alayının en başında patlıcan şimdiki kadar saygısız değildi. Patlıcanların uygunsuz kullanımı ile zehirlenme belirtileri ortaya çıkar ve halüsinasyonlar meydana gelir. Bu nedenle, ortaçağ Avrupalı sakinleri 19. yüzyıla kadar patlıcan yetiştirmek ve yemek için korkuyor ve onlara "çılgın elma" adını verdiler.
Şu anda patlıcanı nedeniylelezzet nitelikleri, sebzeler arasında onurlu bir yer aldı. Sonuçta, patlıcanın olgun meyveleri pektin ve organik asitler, C vitamini, B grubu, provitamin A, tanenler ve karbonhidratlar, yağlar ve proteinler içerir. Patlıcandaki mineraller arasında bakır ve magnezyum, manganez ve çinko, kobalt ve fosfor, demir ve potasyum, sodyum ve alüminyum bulunur. Gördüğünüz gibi, patlıcanların zengin mineral bileşimi onları sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlı sebzeler yapar.
Bu sebzenin yararlı özellikleri hakkında bilgi sahibi olmak, ve“anadili” ye hazırlık (patlıcan tarifi), bu sebzenin özellikle kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip insanlar için tavsiye edildiğini unutmayın. Çok miktarda potasyum ve sodyumun kalp kasının işleyişini iyileştirdiği, aterosklerozu önlediği ve safra kesesi ve böbreklerin aktivitesini iyileştirdiği gösterilmiştir.
Patlıcan yemekleri, dahil olmayan yemek tarifleriBirçok keskin baharatlar ve bunların tuzları vücutta metabolik süreçlerin normalleştirilmesi için tavsiye edilir. Patlıcan kilo vermek ya da sadece normal sınırlarda kilonuzu korumak isteyenler için çok yararlıdır. tarifleri doymuş ve herhangi bir diyet için gayet uygun, yağ, çok düşük kalorili bir sürü içermeyen patlıcan "mavi domates" ve yemekleri, yana, hafif idrar söktürücü olarak ve yumuşak bir bağırsak temizliği için bir araç olarak kullanılır.
Eğer anemiden muzdaripseniz, patlıcan yemekleri,tüm ev hanımlarının bildiği yemek tarifleri size önemli faydalar sağlayabilir: sonuçta, mor ve koyu mavinin meyveleri çok miktarda bakır ve demir içerir ve vücuttaki kan oluşum sürecinden sorumlu olan ve hemoglobin seviyelerini arttırmaya yardımcı olan bu minerallerdir. Ayrıca, patlıcan, "mavi" dan yemek tarifleri dalak ve kemik iliği çalışmaları üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.
Patlıcan suyu mükemmel bir antiseptik veEnfeksiyonla başa çıkmaya yardımcı olan antibakteriyel özelliklere sahiptir. Bu nedenle geleneksel tıp, yaraları, kesikleri, ülserleri ve çizikleri tedavi etmek için dışarıda patlıcan suyu kullanır.
Ayrıca, patlıcanlar seviyeyi mükemmel bir şekilde düşürüyorKan şekeri, bu nedenle diyabet hastaları tarafından yenmesi tavsiye edilir. Patlıcanla uygulanan bir başka hastalık guttur. Gıdadaki patlıcanların düzenli olarak tüketilmesi, ürik asit tuzlarını vücuttan temizler, bunun bir nedeni, kural olarak, gutu kışkırtır. Ve hatta resmi ilaç harika bir diyet ürünü olarak patlıcan yemeyi önerir.
Patlıcanlardan havyar, yahni pişirebilirsiniz.salata yapın, sarımsak ve domatesle birleştirin, pilav ekleyin, etle pişirin ve hatta kurulayın. Sonuçta, dilimler halinde kurutulmuş patlıcan kış mevsiminde pişirilebilir ve evinize mavi olanlar ile iştah açıcı ve lezzetli bir yemekle sürpriz yapabilirsiniz.
