Makarna "Shirataki": kompozisyon, kalori, yemek tarifleri, yorumlar

Saydam olmayan karbonhidratlı makarna "Shirataki" ileJel benzeri kıvam, hemen hemen kokusuzdur ve hatta yüksek bir elastikiyete bağlı olarak kaynaklı bir biçimde bile, tamamen çiğneme gerektirir. Ürün, amorf fosfat yumrularından elde edilen glucamannan'dan (diyet lifi) oluşur. Bu nedenle, kalori içeriği sadece 9 kcal olan erişteler "Shirataki" ile yakınlık, bu bitki ile başlayacağız.

Hadi at hakkında konuşalım

Fransız konyak kilo alma korkusunu azaltabilirse, amorf fosilleri açlık hissi verir.

Rusya'da, hızlı konuyla ilgilenen insanlarKilo kaybetmek, otoriter bir kişi - ünlü beslenme uzmanı Pierre Ducant Japon erişte hakkında öğrendim. İnanılmaz bir bitki hakkında, bahar konferanslarından birinde söyledi.

Asya ülkelerinin sakinleri için, at sırtında (konjak,konyak) sadece yemek pişirmede değil, günlük hayatta da kullanılan geleneksel bir ürün olarak kabul edilir. Bitkinin köklerinin gözenekli yapısı sayesinde, yüzünü iyice temizlemek için olağanüstü özellikleriyle ünlü süngerler yapılır.

Mutfakta, at tamamen farklı işlevlere sahiptir: yemekleri ve tatlıları kalınlaştırmak için bir jelleştirici madde olarak kullanılır ve ünlü makarna "Shirataki" konjak unundan yapılır. Erişte, sosun aromasını mükemmel bir şekilde emer, ayrıca açlık hissini unutamayacak kadar uzun bir süre - ve tüm bunlar vücuda ve figüre zarar vermeden -.

Dukan önerir

Fransız beslenme uzmanı, avantaj hakkında bilgi verdi.Ürün kaza ile bulundu. Başlangıçta kök bitkilerinin özelliklerini uzun süre inceledi ve büyük miktarlarda hidrokolloidal polisakkarit, yani lastiksu bir glukomanan içerdiğini görmekten memnun oldu.

Sıradan insan kimyasalları için net değilisim şu şekilde açıklanabilir: glikomanyen aslında bir karbonhidrattır ve moleküler bir yapıya sahiptir. Bu madde vücudumuz tarafından aşırı derecede yavaşça parçalanır ve molekülleri nemi tutup emer.

Glikomanya 'insan vücudu için bir süpürge' olarak adlandırılan hiçbir şey için değil. Maddenin bir parçası olan şekerler, mideye girer, salınır ve sindirim süreci oldukça yavaş bir rejimde gerçekleşir.

Faydalı özellikler

Tıbbi açıdan bakıldığında "Shirataki" makarnasıbir çok avantajı var. Ürün, kilo ve kolesterol seviyesini azaltmak için, GIT'in önlenmesinde olduğu gibi, diabetes mellitus'ta vücudun durumunu izlemek için kullanılır.

Vücudu temizlemek ve yiyeceklerin sindirim sistemi boyunca hareketini geciktirmek için mülkiyetten dolayı kilo vermenin etkinliği.

Erişte içinde kolesterol emilimine katkıda bulunan mannan konyak vardır. Böylece, yüksek konsantrasyondaki bitki polisakkaritinin mevcudiyeti, diyeti kalbe terapötik hale getirecektir.

Makarna "Shirataki": ürünün bileşimi

Çeşitli makarna üretimikonzhakovoy unu bir maya gibi büyür. Popülerlik ve şöhretin tüm çeşitleri arasında spagetti vardı. Nazik kıvamı için, ürün güzel bir şiirsel isim "melek saç" aldı. Ancak, özellikle zayıflama olanlar için geliştirilmiştir: erişte "Shirataki", fetuchini, lazanya, tagliatelle, krup ve pirinç hazırlanması için katmanlar.

Listelenen tüm ürünlerin besin değeriaynıdır, ama bir diyette insanlar için ve düşsel bir rüya olarak kabul edilir. Kendiniz için yargıç: ürün glüten ve laktozdan yoksundur, kalori sayısı 0 ila 9 arasında değişir, yağlar - 0.3 g'a kadar ve proteinler - 0.5'e kadar. Karbonhidratlar gelince, hala mevcut. Örneğin, 90 gram ağırlığındaki bitmiş bir ürünün standart bir bölümünde, karbonhidrat payı 0,3 ila 1 g arasında, eriştelerin glisemik indeksi ise 0'dır.

Maalesef, makarna "Shirataki" pratik olarakSadece makrobesinlerin içeriğinde değil, aynı zamanda kendi vitamin ve mineral bileşiminde de sterildir. Tek istisna demir içeriğidir. Uzmanlara göre, hamurun standart kısmı bir kişinin günlük normunun yaklaşık% 8'ini içerir.

Ancak bazı sorunlara başka bir ürün neden oldu.makarna bileşimi - kalsiyum hidroksit, yani, sönmüş kireç dahil. Katkının sıklıkla yemek pişirmede kullanılmasına rağmen, uzmanların uyarması - E526'nın büyük miktarlarda kullanılması, iyilik halinin bozulmasına ve ayrıca sindirim sisteminin çalışmasına zarar verecektir.

Genel hazırlık prensipleri

Amerikalılar ve Avrupalıların Asya'ya olan sevgisiürün bir macun benzemesi gerçeğinden dolayı. Ancak, her zamanki makarna tadından beklemeyin. Organoleptik özelliklerle, Shirataki erişteleri iyi bilinen bir funchoza benziyor.

Tüm vermiküllerin en iyisi soğukta davranırÇin tavalarında (wok) pişirilmiş sebze salataları ve Asya yemekleri. Tarafsız tat, ürünü temiz bir tuval haline getirir. Bu nedenle, "Shirataki" herhangi bir sos ve katkı maddeleri ile birleştirilmiştir. Bununla birlikte, bu durumda, bir diyette bulunan insanların dikkatli olmaları gerekir: eğer konjac undan yapılan makarna neredeyse sıfır kaloriye sahipse, yanlış seçilmiş sosun bileşimi, bir kimsenin kilo vermesine engel olan tüm çabaları azaltabilir.

Shirataki erişteleri mağazalarda satılıyorSağlıklı beslenmede uzmanlaşmış ve en çok soya ilavesiyle uygulanmaktadır. Bu durumda, orijinal ile karşılaştırıldığında, konjak-soya ürün farklı bir kalori içeriği ve besin bileşimi olduğunu unutmayın. Asya karbonhidrat erişteleri soğuk bir yerde saklanmalıdır.

Makarna "Shirataki": salata tarifleri

Karides ile

Gerekli reçeteli maddeler:

• elma - 0.5 adet.
• havuçlar - 0.5 adet;
• sarımsak karanfil;
• bal - 2 yemek kaşığı. l.
• sirke - 1 yemek kaşığı. l.
• bir tutam tuz;
• zeytinyağı - kızartma için 100 ml + 50 ml;
• kireç - 3 adet. (sadece meyve suyu gereklidir);
• soyulmuş karides - 14 adet.
• makarna "Shirataki";
• roka - 80 g;
• kırmızı biber biber - 2 adet.
• salatalık;
• domates - 2 adet.
• Kırmızı Bulgar biberi - 1/4 adet.

Aşamalı süreç:

1. Kırmızı biberli salatalık ince levhalara kesin ve soğuk suya daldırın.
2. Karidesleri soyun, ancak kuyrukları bırakın.
3. Spagetti içinde tuzlu su tahliye edilir ve akan suyun altında durulanır.
4. Erişte suyunu hafifçe tuzlu suda 3 dakika kaynatın, bir süzgeçte süzün ve biraz soğutun.
5. Pansuman: sarımsaklı havuçlar küçük küpler halinde kesilir. Sirke ve bal dökün.
6. Sonra doğranmış pansuman, limon suyu ekleyin.
7. Tuz ve 100 ml yağ dökün.
8. Karidesleri pembemsi olana kadar sarımsakla karıştırın;
9. Bir salata kasesine, roka, doğranmış domates ve kırmızı biber salatalık ile karıştırın.
10. Spagetti, kızarmış karides ekleyin.
11. Bütün pansumanı dökün, karıştırın ve servis yapın.

Ton balığı ile

Gerekli reçeteli maddeler:

• ambalajlama "Shirataki";
• ton balığı - 100 g;
• tadı kıyılmış yeşillikler;
• susam - 10 g;
• tadı soya sosu;
• baharatlar.

Aşamalı süreç:

1. Suyu kaynatın ve spagetti'yi 2 dakika kaynatın. Bir kevgir için katlamaya hazır olduğunda.
2. Balık filetolarını 3 cm'den daha büyük olmayan parçalara ayırın, tuz ve kızartın.
3. Ton balığı ezildiğinde, ürünü ısıdan çıkarın.
4. Spagetti ile balık karıştırın, sos ile giyin, susam ve yeşillik serpin.

Sebze yemeği

Gerekli reçeteli maddeler:

• spagetti ambalajı;
• tatlı biber - 1 adet.
• acı biber - 1 adet.
• yeşil soğan tüyleri - 2 adet.
• domates - 1 adet;
• zeytinyağı - 15 ml;
• Tat karabiber ve diğer baharatları tatmak için.

Aşamalı süreç:

1. Paketi spagetti ile açın, salamurayı boşaltın ve ürünü hafif tuzlu suda 3 dakika kaynatın. Bir kevgir için katlamaya hazır olduğunda.
2. 2 çeşit biber ince doğrayın ve kızartın, kırmızı biber ve diğer baharatlarla önceden serpilir.
3. Bu güne kadar soğutulmuş yeşillikleri, doğranmış domatesleri ve spagettileri acı biberlere ekleyin.

İpucu! Baharatlı yiyecekler metabolizma sürecini arttırmaya yardımcı olur, ancak midenin stabil çalışması için önerilen tarife göre hazırlanan bir yemek çok sık kullanılmamalıdır. Sebze yemeği tadına gelirse acı biber olmadan da pişirilebilir.

Türkiye ile Shirataki

Gerekli reçeteli maddeler:

• spagetti ambalajı;
• türkiye - 300 g;
• Bulgar biberi;
• Arpacık - 2 adet;
• yeşil soğan - 2 demet;
• brokoli - küçük bir kafa;
• sarımsak karanfil;
• Zencefil - 10 g.

Sos için Malzemeler:

• hindistancevizi sütü - 200 ml;
• fıstık ezmesi - 4 yemek kaşığı. l.;
• limon suyu (kireç ile değiştirilebilir);
• kahverengi şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.;
• İsterseniz, biber sosu ekleyin.

Aşamalı süreç:

1. Hindiyi tuz ve baharatlarla rendeleyin ve et beyaz olana kadar kızartın.
2. Kızartma zencefil, arpacık ve aynı yağda doğranmış sarımsak.
3. Sebzeler yumuşak olduğunda hindiyi tavaya koyun ve karıştırın.
4. Spagetti'yi paket talimatlarına göre kaynatın.
5. Sos için malzemeyi ayrı bir kapta karıştırın ve kaynatın.
6. Sosu hindi eti ve spagetti ile birleştirin.
7. Bitmiş yemeğe yeşil soğan serpin.

Shirataki spagetti ile balkabağı çorbası

Tarifin gerekli bileşenleri:

• tofu - 100 g;
• ambalajlama "Shirataki";
• kabak - 0,5 kg;
• Bulgar biberi - 1 adet.
• % 9 yağ kremi - sürecinde ne kadar gereklidir.

Aşamalı süreç:

1. Spagetti'de tuzlu suyunu süzün ve ürünü bir kevgir içinde katlayın;
2. Soyulmuş balkabağı dilimler halinde kesilmiş, sıvı dökün ve yumuşak kadar pişirin;
3. Bir karıştırıcıda yoğurun ve az miktarda krema dökün;
4. Biber pirzola, tofu dilimler halinde kesin ve balkabağına ekleyin;
5. Karışımı kaynatın, spagetti ekleyin ve 4 dakika içinde pişirmeyi bitirin.

Insanların görüşü

Tüketiciler Asya makarnası hakkında ne düşünüyor"Shirataki"? Müşteri incelemeleri ve kilo verme, karbon içermeyen spagetti'nin diyet için ideal olduğunu kabul etti. Ürünün tek sakıncası ağırlıktı. Tüketiciler, rasyonun sadece bir kişi için yeterli olduğunu söyledi.

Diğer alıcılar tadı farketmişlerdir. Onların görüşüne göre, pirinç eriştesinden ayırt edilemez, sadece yatmadan önce "Shirataka" yerseniz, kendiniz ve kendi korkaklığınız için çok utanç verici olmaz. Sonuçta, kalori değildir, bu rakamın zarar görmesini beklemeye değmeyeceği anlamına gelir.